BİBERİYELİ FOCACCIA

By | 2017-05-17T14:59:47+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

1 adet 30cm X 40cm foccacia Hazırlanma süresi: 2 saat Pişirme süresi: 20-30 dakika   Tüm İtalya’ da meşhur olan focaccia ekmeği, pizzanın atasıdır. Üzerine konulacak malzemelerin çeşitliliği focacciada çok etkilidir. Ancak daha basit malzemeler, bu hamur için daha iyidir. Taze biberiye, natürel sızma zeytinyağı ve iri taneli tuz gerçekten gerekli malzemelerdir.   MAYASI İÇİN 1,5 [...]

BİBERİYELİ FOCACCIA için yorumlar kapalı

SUCUKLU PİZZA

By | 2017-05-17T14:58:18+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

1 adet 25 cm’lik pizza Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 3-5 dakika   Pizzada yapılacak en son işlem, hamur kabardıktan hemen sonra hızlıca yapılır. Yani bütün malzemelerin doğranmış, pişirilmiş ve hamurun hazır olduğundan ayrıca konuklarınızın aç olduğundan emin olun. Üzerinde kullanılacak malzemelerin ve sosun, kenarlardan dökülmemesine dikkat edin. Kirli bir fırın küreği, pizzayı fırına güzelce [...]

SUCUKLU PİZZA için yorumlar kapalı

DÖRT MEVSİM PİZZA (QUATTRO STAGIONI)

By | 2017-05-17T14:56:12+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

1 adet 15cm X 30cm pizza Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: Yaklaşık 10 dakika   Bu pizza üzerinde herkes için küçük bir şeyler var: mantarlar, tütsülenmiş jambon, baharatlı pesto, ançuez. Şimdi yuvarlak pizza hamurunu havaya atarak açmak konusunda ustalaştınız, uzun dikdörtgen bir hamur açmak konusunda kendinizi zorlayın. Uzun dikdörtgen hamuru dört bölgeye ayırın ve her [...]

DÖRT MEVSİM PİZZA (QUATTRO STAGIONI) için yorumlar kapalı

MARGARİTA PİZZA

By | 2017-05-17T14:52:38+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

1 adet 25 cm’lik pizza Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 3-5 dakika   Basit Margarita Pizza, her İtalyan Restoranının menüsünde bulunur. Doğru yapıldığı zaman, her yerde bulunan bu İtalyan lezzeti, taze malzemelerinin lezzetini vurgular. Adının kökeni ne olursa olsun (bir teori kraliçe adına yapılmıştır), İtalyan Bayrağının - kırmızı, beyaz ve yeşil renkli- renklerini hatırlayın ve [...]

MARGARİTA PİZZA için yorumlar kapalı

TAZE PORÇİNİ MANTARLI PİZZA

By | 2017-05-17T14:50:22+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

1 adet 25 cm’lik pizza Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Bazı yaban mantarları, ister taze ister kuru olsun, porçini mantarından daha etkilidir. Bilindiği gibi İtalyanlar Taş Mantarı’na (King Boletes) çok düşkündürler. Kaliforniya’da üç farklı porçini mevsimi vardır. İlkbahar, yaz ve sonbahar da koşullar uygun olursa fevkalade ürün elde edilebilir, böylece tüm yıl boyunca [...]

TAZE PORÇİNİ MANTARLI PİZZA için yorumlar kapalı

MARİNARA PİZZASI ( PİZZA MARINARA)

By | 2017-05-17T14:48:38+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

DOMATES, SARIMSAK, KEKİK, NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI   Napolitan Pizzaları’nın en popüleri. 4 basit malzeme: domates, kekik, zeytinyağı ve sarımsak lezzet patlaması yapar.  Bu tarif orijinal marinara pizza tarifidir, hiçbir şey eklenmemiş ve hiçbir şey çıkarılmamıştır. Marinara’nın anlamı denizcidir ama pizza da balık ve deniz ürünü yer almaz.   Balığın bol olduğu zamanlarda Napoli körfezi balıkçıları pizzalarını [...]

MARİNARA PİZZASI ( PİZZA MARINARA) için yorumlar kapalı

ANÇEUZELİ PİZZA

By | 2017-05-17T14:46:33+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

SARI ÇERİ DOMATESLERİ, ANÇÜEZ, MAYDANOZ, KEKİK, FESLEĞEN   HAZIRLIK SÜRESİ:15 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA   4 KİŞİLİK   250 gr pizza hamuru 15-20 adet sarı domates İyi kalite zeytinyağı Deniz tuzu Bir büyük tutam kurutulmuş organik kekik 1-2 diş sarımsak 10-12 adet siyah zeytin 5-6 adet zeytinyağında konserve edilmiş ançüez Birkaç dal maydanoz Birkaç fesleğen [...]

ANÇEUZELİ PİZZA için yorumlar kapalı

4 PEYNİRLİ PİZZA ( PIZZA Aİ 4 FORMAGGI )

By | 2017-05-17T14:45:31+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

FONTİNA, PECORİNO, GORGONZOLA, BUFFALO PROVOLA PEYNİRLERİ, FESLEĞEN Bu dört peynirin birleşimi çok önemlidir: tatlı-fontina, biraz baharatlı-gorgonzola, tütsülenmiş-provola, dolgun gövdeli-pecorino. Pizza üzerinde karışık ve erimiş olsalar da, her biri kendi özelliklerini korurlar, gerçek birer kompleks tat yaratırlar ve her lokmada farklı bir tat alınır. HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA   4 KİŞİLİK   250 [...]

4 PEYNİRLİ PİZZA ( PIZZA Aİ 4 FORMAGGI ) için yorumlar kapalı

DOMATESLİ BRUSKETA (BRUSCHETTA ALLA BURRATA)

By | 2017-05-17T14:44:29+00:00 Mayıs 17th, 2017|Categories: PİZZA TARİFLERİ|

DOMATESLİ BRUSKETA (BRUSCHETTA ALLA BURRATA) YAYINLAYAN: greenmall TARİH: 04/05/2017 OKUMA: 69 YORUM: 0 BURRATA PEYNİRİ VE DOMATES   HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ:10-12 DAKİKA   6 KİŞİLİK (1 bruschetta)   220 gr pizza hamuru 6 adet kurutulmuş domates İyi kalite zeytinyağı 120-150 gr burrata peyniri veya benzer bir yumuşak inek sütü lor peyniri   Domateslerini [...]

DOMATESLİ BRUSKETA (BRUSCHETTA ALLA BURRATA) için yorumlar kapalı