DOMATESLİ BRUSKETA (BRUSCHETTA ALLA BURRATA)

YAYINLAYAN: greenmall TARİH: 04/05/2017 OKUMA: 69 YORUM: 0

BURRATA PEYNİRİ VE DOMATES

HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ:10-12 DAKİKA

6 KİŞİLİK (1 bruschetta)

220 gr pizza hamuru

6 adet kurutulmuş domates

İyi kalite zeytinyağı

120-150 gr burrata peyniri veya benzer bir yumuşak inek sütü lor peyniri

Domateslerini şerit halinde kesin. Ve zeytinyağı serperek canlı kalmasını sağlayın.

Burrata’ yı rendeleyin.

250°C’de fırını önceden ısıtın.

Hafif unlanmış bir çalışma tezgahı üzerinde hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde açın, ilk olarak parmak uçlarınızı kullanın sonra avuç içinizin kenarları ile bastırarak merkezden hamurun uç kısımlarına doğru hamuru yayın.

Açılmış hamuru hafif yağlanmış pişirme tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine çok az zeytinyağı serpiştirin.

Pişirme esnasında hamurun kabararak şişmesini önlemek için bıçak yardımıyla 3-4 ince kesik atın. Biraz zeytinyağı serpiştirin. 10-12 dakika fırınlayın. Bruschetta ince, altın renginde ve çıtır olmalıdır.

Fırından çıkar çıkmaz bruschetta üzerine burrata peynirlerini ve domateslerini üzerine yerleştirin.