SARI ÇERİ DOMATESLERİ, ANÇÜEZ, MAYDANOZ, KEKİK, FESLEĞEN

HAZIRLIK SÜRESİ:15 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA

4 KİŞİLİK

250 gr pizza hamuru

15-20 adet sarı domates

İyi kalite zeytinyağı

Deniz tuzu

Bir büyük tutam kurutulmuş organik kekik

1-2 diş sarımsak

10-12 adet siyah zeytin

5-6 adet zeytinyağında konserve edilmiş ançüez

Birkaç dal maydanoz

Birkaç fesleğen yaprağı

250°C’de fırını önceden ısıtın.

Sarı çeri domatesleri kesin, zeytinyağı, bir tutam tuz ve kekik serpiştirin.

Sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, ançüezlerin suyunu süzün ve maydanozları ince ince doğrayın.

Hafif unlanmış bir çalışma tezgahı üzerinde hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde açın, ilk olarak parmak uçlarınızı kullanın sonra avuç içinizin kenarları ile bastırarak merkezden hamurun uç kısımlarına doğru hamuru yayın.

Açılmış hamuru hafif yağlanmış pişirme tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine çok az zeytinyağı serpiştirin.

Hamura biraz zeytinyağı serpiştirin,  çeri domatesleri hamurun üzerine yerleştirin. 10 dakika fırınlayın.

Zeytinleri, ançüezi ve sarımsağı pizzanın üzerine koyun. 5 dakika daha fırınlayın: pizza atın renginde ve çıtır olmalı ve çeri domatesler, zeytinler ve ançüezler pişmiş olmalı.

Fırından çıkar çıkmaz pizzanın üzerine maydanozları ve fesleğen yapraklarını serpin.