Kahve botanikte Rubiaceae ailesine ait, 500 genusa ve 6,000 nin üzerinde türe sahip olan bir bitkidir. En çok ormanların alt bölümlerinde bulunan tropical ağaçlar ve çalılarda yetişir. Bu ailenin diğer üyeleri gardenya ve bitkileri, verimli kinin ve diğer yararlı maddeleri içerir, fakat kahve ekonomik açıdan bu ailenin en önemli üyesidir.Coffea genusunun ilk doğru tanımı 18. yüzyılın ortalarında Linnaeus tarafından yapılmıştır, [...]